Bestimmt haben die meisten von euch schonmal Pancakes gegessen, oder? Im Moment bin ich total süchtig nach diesen kleinen, aufgestapelten Kuchen *.*
Ich finde, sie eignen sich auch richtig gut mal als Frühstück, so mit Sirup (klassische Variante), Nutella oder mal ganz herzhaft. Eigentlich kann man da fast alles drauf machen und es schmeckt immer gut! ^_^
Hier habe ich mal das Rezept für euch, dass ich sonst immer mache:
Ihr braucht:
- 250 ml Milch
- 250 g Mehl
- 2 Eier (getrennt)
- 2 Pck Vanillezucker
- 2 EL Zucker
- Öl (für die Pfanne)
So gehts:
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Eigelb miteinander verrühren
Eiweiß schaumig schlagen, bis es fest wird, unter den Teig heben, damit er luftig wird
Öl (am besten Sonnenblumenöl) in der Pfanne erhitzen,
sobald es erhitzt ist, ersten Pancake dazugeben (da es keine Pfannkuchen oder Crêpe ist, nicht in der ganzen Pfanne verlaufen lassen, sondern den Klecks lassen) und backen bis er schön goldbraun ist
Nach und nach, wenn ihr dann sozusagen "flüssig" in diesem Vorgang seit, solltet ihr die Temperatur auf eine mittlere Stufe stellen, damit sie nicht anbrennen.
Klassischerweise könnt ihr die fertigen Pancakes dann auf einen Teller stapeln.
Viel Vergnügen und Guten Appetit :)
Eure Miss Chocoholic xxxxxxxx
P.S. Ihr könnt mir natürlich wie immer Tipps, Fragen, Anregungen oder andere Pancakes-Rezepte in die Kommentare schreiben oder mir per Mail schicken: bloggerfreestyle@gmail.com
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| Nutella und Tête de Moine-Käse auf Pancake ^^ #foodporn |
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